PRODUCE impulsa una cadena de frío más eficiente y sostenible para fortalecer la competitividad empresarial

El Ministerio de la Producción (PRODUCE) realizó el Encuentro ejecutivo “Cadena de frío sostenible: Eficiencia que genera competitividad”, con la participación de gerentes y representantes de empresas de los sectores pesca, alimentos, agroindustria y retail, con el objetivo de dar a conocer las oportunidades del Proyecto SPODS II para promover tecnologías de refrigeración más eficientes y alternativas con menor potencial de calentamiento global (PCG).

Durante la inauguración, se destacó la importancia de la cadena de frío para la competitividad de las actividades productivas y comerciales. Asimismo, se resaltó que la transición hacia tecnologías de refrigeración más eficientes representa una oportunidad para modernizar las instalaciones, optimizar los costos operativos y fortalecer la competitividad empresarial, además de contribuir al cumplimiento de los compromisos ambientales del país.

El Proyecto SPODS II es una iniciativa implementada por la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), en el marco de la Enmienda de Kigali del Protocolo de Montreal. En 2026, el Perú se incorporó a esta iniciativa regional, que también comprende a Argentina, Chile, Ecuador y Uruguay.

Entre las acciones previstas, el proyecto contempla el desarrollo de proyectos piloto que permitan evaluar soluciones de refrigeración que empleen refrigerantes naturales, como el dióxido de carbono (CO₂), el amoníaco y el propano. Estas experiencias permitirán analizar su desempeño técnico, eficiencia energética, costos y beneficios ambientales, así como evaluar su potencial de replicación en otras instalaciones. Se priorizan oportunidades de intervención en los sectores pesquero, agroindustrial, retail y centros comerciales.

La transición hacia una cadena de frío sostenible comprende no solo la adopción de refrigerantes de menor potencial de calentamiento global, sino también la modernización de los sistemas, el uso eficiente de la energía, la adecuada gestión de los refrigerantes durante todo su ciclo de vida y el fortalecimiento de las capacidades técnicas. Estas medidas pueden contribuir a mejorar el desempeño operativo de las empresas y reducir el impacto ambiental de sus actividades.

Como parte de esta iniciativa, se realizarán visitas técnicas a empresas e instituciones priorizadas de Lima y Callao, así como encuentros ejecutivos en Piura, el 21 de octubre, y Arequipa, el 23 de octubre. Estas actividades permitirán conocer las necesidades tecnológicas de las empresas, identificar barreras para la adopción de nuevas tecnologías y evaluar preliminarmente instalaciones con potencial para el desarrollo de proyectos piloto.