Catálogo digital para mercados con enfoque circular | soluciones diseñadas desde la realidad del territorio

Con esa premisa, El Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través de la Dirección General de Innovación, Tecnología, Digitalización y Formalización (DGITDF), impulsa el desarrollo del Catálogo de Recursos Digitales Abiertos para Mercados de Abastos, una iniciativa que parte de escuchar y observar cómo funcionan realmente los puestos de venta.

Para ello, en febrero de 2026 se realizó un levantamiento en campo en mercados clave de Lima. A través de una primera muestra exploratoria, el proceso incluyó seis ejercicios de shadowing —metodología que consiste en acompañar y observar directamente la jornada de trabajo de las y los comerciantes para comprender cómo toman decisiones en tiempo real— además de 23 entrevistas a comerciantes y gestores.

A partir de esta muestra, se identificó que, en estos locales, la brecha no estaría completamente centrada en el acceso tecnológico. La mayoría de los comerciantes estudiados cuenta con smartphones y ya utiliza herramientas digitales en su operación diaria. No obstante, su uso es básico, empírico, fragmentado y reactivo. La aplicación más utilizada es WhatsApp, que funciona como inventario visual; las fotos reemplazan los registros y los audios operan como memoria operativa. Sin embargo, estas prácticas no están estructuradas ni estandarizadas y, muchas veces, conviven con el temor a la falta de control sobre la rentabilidad real.

Con apoyo del proyecto ProCircular, cofinanciado por la Unión Europea y la cooperación alemana para el desarrollo, implementada por la GIZ, se viene construyendo este catálogo con enfoque de economía circular, orientado a reducir merma, mejorar la eficiencia y fortalecer la gestión comercial sin incrementar la carga operativa.

Los resultados del estudio fueron compartidos y validados el viernes 20 de febrero de 2026 en un taller participativo desarrollado en el Instituto Nacional de Calidad (INACAL). En este espacio, las y los comerciantes priorizaron problemas, generaron ideas, votaron propuestas y construyeron soluciones paso a paso. El catálogo dejó de ser diagnóstico y pasó a convertirse en propuesta concreta, con conceptos listos para su primera versión.

El siguiente paso será probar estas soluciones en condiciones reales y continuar fortaleciendo herramientas que respondan a la dinámica productiva cotidiana de los mercados del país.

#UnMejorFuturo se construye cuando la innovación nace desde el territorio y transforma la realidad económica con soluciones concretas.

Contacto: Ana Moreno ana.moreno@giz.de